Выставка «Хлебосольный Волгоград», посвященная развитию гостиничной и туристической инфраструктуры Волгограда и Волгоградской области, пройдет с 18 по 20 октября в городе-герое. В обширной экспозиции, которая разместится во Дворце спорта профсоюзов, будут представлены оборудование для гостиниц, ресторанов, музеев, туристических баз и т. д.

Официальную поддержку выставке оказывают администрации области и города, региональное Агентство развития туризма, Департамент потребительского рынка администрации Волгограда, комитет городской администрации по предпринимательству, Волгоградское отделение Российской гостиничной ассоциации, Волгоградская ассоциация кулинаров, группа компаний «Столия». В рамках выставки пройдет региональный форум «Подготовка и проведение в России Чемпионата мира по футболу 2018 г.».

Как известно, Волгоград вошел в список городов, претендующих на проведение отборочных туров футбольного Чемпионата мира. Это большая честь и одновременно стимул к развитию региона. В городе развернулась работа по расширению сети отелей, повышению уровня обслуживания в них до международных стандартов. Предпринимаются усилия для привлечения спонсоров и инвесторов. Разрабатываются планы развития транспортной, туристической и спортивной инфраструктур.

Выставка будет состоять из четырех разделов:

– комплексное оснащение предприятий индустрии питания (технологическое оборудование, посуда и предметы сервировки, продукты питания, кофе и кофейные машины, средства автоматизации приготовления пищи и др.);

– оснащение гостиниц, пансионатов и туристических баз (гостиничное оборудование и аксессуары, оборудование для профессиональной уборки, мебель, средства гигиены, профессиональная одежда, системы безопасности и др.);

– предприятия индустрии гостеприимства и сервиса (гостиницы, пансионаты, турбазы, ресторанный бизнес, торгово-развлекательные комплексы, предприятия индустрии развлечений и отдыха, банки и страховые компании и др.);

– комплексное оснащение торгово-развлекательных центров (оборудование и аксессуары, оборудование для бильярда и боулинга, музыкальные инструменты, световое и звуковое оборудование, аттракционы и др.).

В настоящее время гостиничная инфраструктура в Волгограде оставляет желать лучшего. В городе действуют 53 гостиницы на 1,7 тыс. номеров, или на 3 тыс. мест, иначе говоря, – 3 места на каждую тысячу жителей, в то время как мировая практика требует наличия в городе-миллионнике 6 гостиничных мест на каждую тысячу жителей. Правда, еще довольно большое число гостей можно разместить в появившихся в последнее время мини-гостиницах, а также мотелях, турбазах и санаториях.

70% волгоградских гостиниц построены в 59-е – 80-е гг. и не отвечают современным требованиям. Особенно мало гостиниц со средним и низким уровнем цен, предназначенных для молодежных и детских групп. В городе вообще нет пяти- и четырехзвездочных отелей, ориентированных на деловых людей и иностранных туристов.

Хотя нельзя не признать, что для решения гостинично-туристической проблемы кое-что делается. За последние десять лет создано 35 мини-гостиниц, располагающих, правда, относительно небольшим номерным фондом. Развернулась реконструкция гостиниц, построенных десятки лет назад. Налаживается сотрудничество с лидерами мирового гостиничного бизнеса.

Среднегодовая загруженность волгоградских гостиниц невелика – всего 57%. Это связано с тем, что внутренний туризм носит сезонный характер: большинство туристов приезжает в город в дни школьных каникул или летом.

Низкая загруженность гостиниц в «не сезон» беспокоит местные власти. В качестве решения проблемы предлагается проведение развлекательных и культурных мероприятий в городе в зимнее, весеннее и осеннее время, развитие делового туризма, т. е. проведение в городе в тот же нетуристический период различных выставок и ярмарок, симпозиумов и конгрессов. И здесь буквально непочатый край деятельности для региональной ТПП.