Тематический дневник

«Баскин Роббинс»: 70 лет качества

29 мая 2015 г.

Традиционно в канун лета и Дня защиты детей 30–31 мая в Москве в парке Сокольники состоится Праздник мороженого – 2015. Генеральным спонсором мероприятия является компания «Баскин Роббинс».
В этом году крупнейшая в мире сеть кафе-мороженых «Баскин Роббинс» отмечает 70-летний юбилей. Одна из самых успешных компаний в мире создала более 1000 уникальных рецептов мороженого из натуральных продуктов высшего качества. Более 7000 кафе компании работают в 52 странах. В России и странах СНГ действуют более 300 кафе «Баскин Роббинс». О деятельности компании в России рассказывает президент 3АО БРПИ («Баскин Роббинс») Агнесса Осипова.

– Что является основным направлением деятельности вашей компании?

– 3АО «БРПИ» занимается производством и реализацией мороженого премиум-класса под всемирно известным брендом «Баскин Роббинс». В задачи компании также входит управление сетью собственных кафе-мороженых, поддержка и развитие франшизных кафе, поставка продукции на территории России и зарубежных стран.

– Расскажите об ассортименте продукции компании.

– На крупнейшей в Европе московской фабрике «Баскин Роббинс» выпускается более 150 премиальных сортов мороженого на основе высококачественных натуральных сливок.

Традиционно в ассортименте компании «Баскин Роббинс» широко представлены сорбеты, шербеты, льды, сорта линейки «Премиум Лайт». Сорт «Ванилла Лайт» стал основным вкусом ХХII Олимпийских зимних игр 2014 года в Сочи. Московской фабрикой «Баскин Роббинс» производится более 100 видов эксклюзивных тортов-мороженого и других кондитерских изделий из мороженого.

Ключевой задачей компании является поддержание качества продукции на высоком уровне.

Особое внимание компания уделяет заботе о здоровье, предлагая покупателям уникальное для России мороженое с заменителем сахара. Оно рекомендовано Роспотребнадзором в качестве продукта диетического (профилактического) питания для больных диабетом второго типа и лиц, контролирующих уровень потребления сахара.

Несколько месяцев назад под наблюдением специалистов Департамента Кашрута Главного раввината России компания «Баскин Роббинс» произвела кошерное мороженое наиболее высокой степени Кашрута, популярность которого возрастает.

За прошедший год выпущено 6 новых сортов мороженого, в том числе «Птица счастья», «ВДНХ», «Сладкая карамель» и др., которые вошли в топ самых популярных сортов.

– Расскажите о результатах прошлого года и какие у вас планы на будущее?

– В 2014 году открыто 59 кафе, 49 из которых открыли франшизные партнеры, а 10 – сама компания. В 2015 году мы планируем открыть в России, странах СНГ и Балтии в общей сложности не менее 40 новых точек продаж.

Прошлый год стал периодом активного импортозамещения при производстве продукции в нашей компании. Мы планируем увеличить присутствие нашей продукции в ассортименте розничных сетей, адаптируясь к вкусовым предпочтениям потребителей и разрабатывая инновационные виды продукции.

В настоящее время мы предлагаем летние форматы продаж, также заметно расширились предложения по возможностям открытия кафе – от мини-форматов, от 2–3 кв. м, до отдельно стоящих кафе, которые являются украшением любой столицы мира. Примером создания новых кафе является первое кафе сети в Туркмении. Гостеприимно распахнуло свои двери специально приуроченное к 75-летию Выставки достижений народного хозяйства элегантное кафе с террасой в историческом павильоне на ВДНХ, открылось кафе «Баскин Роббинс» в Центральном детском магазине на Лубянке. Расширилось наше присутствие в Иркутске, Сургуте, Красноярске. Планируется открытие нового кафе в столице Таджикистана Душанбе.

– Как вы помогаете своим франчайзи пережить нынешние непростые времена?

– Сейчас мы оказываем поддержку нашим партнерам в решении арендного вопроса, проводим анализ перспективности торговых центров на местах, оказываем помощь в проведении переговоров с арендодателями с целью заключения договоров на более выгодных условиях. Согласитесь, такая поддержка значительно снижает риски, экономит время, силы и ресурсы, а также является прекрасной возможностью быстро и грамотно построить доходный и успешный бизнес.

Безусловно, значимой финансовой поддержкой является сохранение цен поставок для франшизных партнеров на протяжении всего года. Принято решение сохранить цены и на 2015 год. Это поможет нашим партнерам выдержать временные экономические трудности.

Важно отметить тот факт, что «Баскин Роббинс» обеспечивает партнеров-франчайзи не только брендом и репутацией, но и берет на себя поставки мороженого, подготовку, оформление, оснащение и дизайн помещений для будущих кафе. Специалисты из центра подготовки компании проводят обучение персонала от управляющих кафе до менеджеров, помогая получить необходимые знания. Таким образом, приобретая франшизу «Баскин Роббинс», предприниматели начинают работу уже на полностью готовой инфраструктуре, под руководством опытных профессионалов.

К открытию новых точек франчайзи, безусловно, мотивирует снижение паушального взноса. Мы запустили антикризисную программу поддержки малого и среднего бизнеса, в три раза снизив франшизный взнос для открытия собственного кафе «Баскин Роббинс».

Имеются уникальные предложения по наиболее перспективным регионам – в 2015 году это Санкт-Петербург и Краснодарский край.

Развивая сеть кафе, мы вносим вклад в развитие социального предпринимательства в России и странах СНГ, создавая дополнительные рабочие места.

– Продукция вашей компании регулярно удостаивается премий. Расскажите о последних наградах.

– Традиционно качество продукции «Баскин Роббинс» высоко оценивается как на международном, так и российском рынке. Это является результатом активной слаженной работы всего коллектива, стремлением сохранить качество и внедрять инновации.

На 22-й крупнейшей в России и Восточной Европе Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2015» компания «Баскин Роббинс» была награждена золотой медалью за мороженое: «ВДНХ» – сливочное ванильное мороженое с шоколадными конфетами, «Шоколадное» мороженое серии «Московское мороженое» и торт-мороженое «Баскин Роббинс». Кошерное сливочное «Ванильное» мороженое от «Баскин Роббинс» было признано «Лучшим инновационным продуктом» текущего года. Инновационные продукты – это в первую очередь возможность выйти на новые рынки.

– Компания «Баскин Роббинс» принимает активное участие во многих столичных мероприятиях. Какие из них Вы можете отметить?

– Приближающийся ежегодный Праздник мороженого – 2015 в парке Сокольники. Этот грандиозный праздник можно назвать доброй традицией нашей отрасли, и не случайно он проходит в канун лета и Дня защиты детей. Мы рады, что компания «Баскин Роббинс» с начала основания праздника является партнером и генеральным спонсором мероприятия. Организаторами праздника являются Союз мороженщиков России и ведущие производители мороженого. Праздник проводится при поддержке Минсельхоза России, правительства Москвы, Мосгордумы, префектуры ВАО и парка «Сокольники». В этом году он пройдет 30 и 31 мая.

Компания «Баскин Роббинс» в очередной раз подарит праздник москвичам и гостям столицы, посетителей ждет обширная развлекательная программа, которая будет интересна и детям, и взрослым: выступления художественных коллективов, праздничные соревнования, разнообразные конкурсы, мастер-классы по приготовлению десертов, веселые розыгрыши и викторины.

Уже пять лет наша компания выступает партнером одного из самых ярких мировых событий – Международного военно-музыкального фестиваля «Спасская Башня» на Красной площади.

2014 год также ознаменовался партнерством с масштабными мероприятиями. Мы гордимся, что наша продукция стала лицензиатом ХХII Олимпийских зимних игр 2014 года в Сочи. Работа коллектива была высоко оценена благодарностью заместителя председателя правительства Российской Федерации Д.Н. Козака.

В прошлом году ЗАО «БРПИ» являлось партнером Международного инвестиционного форума СОЧИ-2014, Первого агропромышленного молочного форума, участником этапа Формулы-1 Гран-при России в г. Сочи, теннисных турниров «Кубок Кремля», «Кубок Дэвиса», «Кубок Федераций». Компания приняла участие в московском городском фестивале «Московское варенье», выставке BUYBRAND, общеобразовательном проекте «Заводы – детям», фестивалях «Я люблю этот мир!», «Сказка» и многих других. Наше предприятие оказывает благотворительную поддержку детским интернатам Москвы, благотворительным фондам, городским обществам инвалидов. Экскурсии по фабрике для детей мы также рассматриваем как вид общественной деятельности.

Руководством города отмечены наши производственные и общественные успехи. Правительство Москвы наградило ЗАО «БРПИ» дипломом победителя конкурса «Московский предприниматель» в группе номинаций «Лидер промышленности – 2014». Вклад ЗАО «БРПИ» (Баскин Роббинс) в развитие предпринимательства отмечен благодарностью мэра Москвы и другими наградами.

В заключение поздравляю всех с Днем предпринимательства и желаю процветания, благополучия и успехов во всех начинаниях!