«Баскин Роббинс» задает стандарты качества

Мороженое в России – товар хорошо знакомый еще с советских времен. И надо приложить много усилий, чтобы стать одним лидеров на этом непростом сегменте продовольственного рынка. О производственных и маркетинговых секретах мы беседуем с президентом ЗАО «БРПИ» Агнессой Осиповой.

– Каковы итоги года вашей компании?

– За прошедший год выпущено шесть новых сортов мороженого, в том числе коллекция «ВДНХ», «Птица счастья», «Сладкая карамель», которые вошли в топ самых популярных сортов. Среди значимых событий отмечу открытие уютного кафе-мороженое на ВДНХ, кафе в Центральном Детском Магазине на Лубянке в Москве. В 2015 году было открыто 30 кафе на территории России и стран СНГ. Уже в этом году открылись новые кафе в Минске, Иркутске, Красноярске. Открыто кафе в  детском образовательном парке Кидзания в Москве, который мы рассматриваем, как серьезный социальный проект и перспективное партнерство.

По результатам конкурса «Лучший продукт - 2015» на выставке «Продэкпо-2015» компания «Баскин Роббинс» была удостоена «Гран-При» за стабильный  выпуск продукции высокого качества. Мы также стали победителем конкурса «Московское качество» в номинации «Продовольственные товары». Он проходил на основе открытого опроса москвичей. По результатам  исследования авторитетного Национального агентства финансовых исследований НАФИ, согласно которому «Баскин Роббинс» занял второе место на российском рынке по узнаваемости франшизы.  Уже в этом году, по результатам выставки «Продэкспо-2016» ЗАО «БРПИ» получила Гран-при «Лучший продукт - 2016» и награду «Лучшее предприятие - 2016» от Министерства сельского хозяйства РФ за стабильный выпуск качественной продукции. Компания признана победителем в номинации «Упаковка для продовольственных товаров и напитков» за серию упаковок для мороженого «ВДНХ» на 11-м Международном конкурсе упаковок «ПродЭкстраПак-2016».

– Что предпринимает Ваша компания по расширению точек продаж в кризисное время, для поддержки существующих франчайзи.

– Сейчас стратегию движения компании определяют меняющиеся экономические реалии. Важная задача – развитие региональной сети. При этом, основной задачей является активная поддержка существующих франчайзи, мотивация на открытие новых точек. В рамках антикризисных мероприятий в 2015 году компания сохранила для партнеров отпускные цены.

В 2015 года был снижен паушальный взнос в три раза. Наши менеджеры помогают партнерам вести переговоры, добиваться наиболее выгодных цен на аренду торговых площадей.  В ходе «Продэкспо-2016» мы объявили беспрецедентную акцию для предпринимателей. Предложение реализовано в рамках программы поддержки малого бизнеса России. По условию акции паушальный взнос  временно отменен. Предложение распространяется на любой из трех форматов кафе: остров на фуд-корте, отдельно стоящее кафе, киоск.

Решение по временной  отмене паушального взноса привлечет новых партнеров, позволит расширить сеть кафе существующим франчайзи, снизит  срок окупаемости бизнеса.

Насколько кризис повлиял непосредственно на вашу компанию?

Наша продукция находится в том ценовом диапазоне, который не является критичным для потребителей, но общий спад потребительского спроса, конечно, не обошел нас стороной, снизив динамику, но не остановил развитие сети. Фабрика «Баскин Роббинс» работает в Москве с 1996 года.  Кризисы в России были в 1998 году и в 2009,  мы их достойно пережили, не сомневаемся, что преодолеем и нынешний. Мы всегда будем находить возможности для дальнейшего развития взаимоотношений с нашими франчайзи, партнерами, фермерами, производителями молока. В рамках импортозамещения компания перешла на высококачественное отечественное сырье.

Стратегической задачей компании на 2016 год, является развитие экспортной деятельности. Имея все необходимые сертификаты, в том числе  Евросертификат мы осуществляем поставки в 6 стран СНГ и Балтии и приглашаем к сотрудничеству всех заинтересованных в этом направлении партнеров.

Мы уверены, что франшиза «Баскин Роббинс» – эффективный путь в бизнес, который позволяет нашим партнерам получать хорошие результаты и прибыль. Инвестиции в наш бизнес окупаются, и у большинства, за сравнительно небольшой промежуток времени. 

В чём преимущества франшизы БР? Как часто необходимо обновлять ассортимент, чтобы покупатель не потерял интерес?

Преимущества франшизы нашей компании – проверенная десятилетиями модель бизнеса, международная известность бренда, стабильные поставки продукции, помощь московской компании на всех стадиях становления и ведения бизнеса. 

И все же наше главное достижение и конкурентное преимущество – наряду с многообразием сортов, высочайшее качество и натуральность продукции. Его обеспечивают не только инновации и технологии, но, прежде всего, профессионализм и ответственность сотрудников компании, которые в этом году с гордостью отмечают 20-летие московской фабрике мороженого «Баскин Роббинс».