В Торгово-промышленной палате РФ 7 октября прошел Первого Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», сообщила пресс-служба ТПП РФ. В этом году среди участников форума были представители 27 регионов России, а также  Польши, Бельгии, Литвы, Белоруссии, Чехии, Казахстана, Азербайджана, Китая, Испании, Италии, Австрии, Монголии, Греции, Киргизии, Хорватии, Болгарии, Вьетнама.

Как подчеркнул вице-президент ТПП РФ Владимир Падалко, в периоды самых тяжелых испытаний и войн, хлеб всегда оставался символом мира и стабильности. Понятия «хлеб» и «война» - несовместимы. Мы обращаемся к парламентам и правительствам всех стран с призывом уладить конфликты и дать народам «Хлеб мира», заявил Владимир Падалко. При этом уточнил, что на земле не должно быть голодных людей и эта принципиальная позиция участников форума также отмечена в финальной декларации: «Мы всецело поддерживаем декларацию о ликвидации голода и недоедания, принятую 16 ноября 1974 года на Всемирной продовольственной конференции и утвержденную Резолюцией 3348 (XXIX) Генеральной Ассамблеи ООН 17 декабря 1974 года. Мы считаем, что любой человек должен иметь свой кусок хлеба», - закреплено в документе.

По словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона,  хлебопечение в стране выполняет важнейшую миссию, обеспечивая население основным продуктом питания, и в немалой степени определяет социально-экономическую ситуацию и в большинстве стран мира. Оно представлено, в основном, предприятиями малого и среднего бизнеса, многие из которых имеют свои устоявшиеся традиции и обычаи.

Вице-президент Московской ТПП Сурен Варданян отметил, что хлебопекарный бизнес предоставляет миллионы рабочих мест и приносит в бюджеты разных уровней значительные финансовые средства. Он призвал всех участников хлебопекарного бизнеса активно развивать данный сектор экономики не только в Москве – одному из регионов-лидеров в этой отрасли – но и предпринимателям по всей стране.

Хосе Мария Фернандес Дель Валладо, генеральный секретарь Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC) в своем докладе  сообщил, что согласно оценкам UIBС, мировой рынок хлеба носит  глобальный характер, где Российской Федерации уже сегодня принадлежит не менее 7 процентов его производства и потребления.  Есть все основания полагать, что за счет улучшения качества и разнообразия эта доля будет продолжать прогрессивно увеличиваться. Он также от имени UIBC поддержал проведение Второго Всемирного Форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» в  г. Москве, в июне 2017 г. По мнению участников форума, это будет способствовать эффективному и заслуженному позиционированию России  в качестве великой хлебной державы, привлечет пристальное внимание, как предпринимателей, так и широких кругов российского населения и получит широкий экономический и социальный резонанс как в РФ, так и в мировом сообществе.

Евразийский бизнес также поддержал создание в Москве Международного учебно-производственного Центра по развитию лечебно-профилактического хлебопечения, который позволил бы использовать результаты сотрудничества науки, техники и технологии в интересах стран ЕАЭС.

ТПП-Информ